Martha Atzin es cocinera y coordina el trabajo de decenas de mujeres totonacas que crean recetas con ingredientes de la región. De la creatividad de todas nació el platillo de camote con camarón; también elaboran el tepache de maíz, bebida tradicional que rescataron del olvido.
“Se planea abrir una escuela de gastronomía para fines de abril en este mismo espacio. Daremos talleres a los niños, y habrá otros dedicados a los adultos. Además, estoy trabajando en un cortometraje que se llama ‘Mujeres de Humo’ ”, platica Martha con una sonrisa.
“Se planea abrir una escuela de gastronomía para fines de abril en este mismo espacio. Daremos talleres a los niños, y habrá otros dedicados a los adultos. Además, estoy trabajando en un cortometraje que se llama ‘Mujeres de Humo’ ”, platica Martha con una sonrisa.
Fuente: Diario Reforma.
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